DE WORKSHOP....

 

Op aanvraag biedt slagerij Vrijenhoek onze klanten de  BUTCHER workshop rundvlees  aan. Deze workshop staat in het teken van vlees, snijden en emotie. De workshop is voor de echte vleesliefhebber die graag wil weten waar zijn vlees vandaan komt, wil leren snijden en een avondje slager wil zijn.

 

 

 

- Introductie  met koffie en thee door slagerij Vrijenhoek

- Het uitbenen en in technische delen versnijden van een complete runder (Simmentaler) achtervoet van 90 kilo

- Wat is rundvlees waar komt het vandaan

- Methodes en belangrijke begrippen

- Het zelf versnijden van het rundvlees in kleinde delen en porties

- Verwerken van zelf gemaakte producten

- Proeven van eigen steak

- Per persoon ga je met 6 a 7 kilo prime rundvlees mee naar huis.

 

De workshop wordt gegeven door ervaren slagers met onderwijskundige en didactische kennis. De workshop RUND kost 125 Euro per persoon. Wij ontvangen groepen van 8 personen. De workshops RUND vangen aan op afspraak, duren drie uur en zijn van 19:00 tot 22:00 in de avond. Slagerij Vrijenhoek heeft voor deze workshop messen ter beschikking,  maar het is fijn als u zelf messen, en eventueel een schort meeneemt. Let op!, deze cursus is redelijk next level en niet zonder gevaar. Wij vragen dan ook om oplettendheid en veiligheid.

 

Een afspraak maken kan bij ons in de winkel of via het contactformulier.